Суть овощной диеты и меню на неделю

Ребята привет.

Из этой статьи вы узнаете, в чем суть овощной диеты. Что можно есть при ожирении 1, 2 и 3 степени. Как овощи помогают скинуть лишний вес. Что такое белково-овощная, и фруктово-овощная диета. А так же примерное меню на неделю. И самые вкусные блюда – овощной суп и овощная запеканка.

Существует сотни диет, на которых сидят женщины и мужчины, стремящиеся скорректировать свои формы. Из всех имеющихся, наиболее полезной считается именно овощная. Основой меню могут быть помидоры, огурцы, свекла, капуста и другие продукты. Все перечисленное богато клетчаткой, витаминами и минералами. Это значит, что не только уйдут лишние килограммы, но еще и организм насытится всеми необходимыми элементами.

Преимущества овощной диеты

Овощная диета всегда давала отличные результаты. Рацион каждый может выбрать для себя наиболее подходящий – по бюджету, вкусовым предпочтениям и т.д.

Главные преимущества такой диеты:

1. благотворное воздействие на организм;
2. качественное очищение кишечника и желудка;
3. ускорение обмена веществ;
4. быстрое утоление голода;
5. возможность вводить в меню разнообразные овощи;
6. восполнение нехватки микроэлементов и витаминов;
7. быстрая потеря веса.

Очень хорошо влияют фруктово-овощные диеты на состояние многих органов и организм в целом. Плоды помогают:

• вывести шлаки и токсины;
• сделать сосуды более эластичными;
• восстановить работу органов пищеварения;
• нормализовать давление;
• повысить иммунитет;
• вылечить кожу от акнэ и прыщей;
• укрепить ногти и волосы;
• снизить уровень сахара в крови;
• вывести лишнюю жидкость из организма и т.д.

Перечисленные моменты очень существенны, но есть и минусы такого похудения.

Недостатки овощного меню

1. Вес уходит за счет уменьшения мышечных волокон. Овощная диета не позволяет параллельно заниматься физическим трудом или спортом. Совмещение низкокалорийного питания и нагрузки приведет к упадку сил.
2. Организм испытывает недостаток жиров и белков. Именно поэтому нельзя так худеть более двух месяцев. Растущему организму, то есть детям, вообще запрещено, так как ребенок будет отставать в развитии.

3. В детском возрасте овощная диета допускается только при ожирении 1, 2 или 3 степени и не более недели. Абсолютно противопоказана по тем же причинам при лактации и беременности.

4. Клетчатка раздражающе действует на стенки желудка, поэтому не стоит худеть на овощах при гастрите, язве, колите и прочих заболеваниях ЖКТ.
5. Некоторые овощи повышают кислотность, а это еще одна причина воздержаться от подобной диеты тем, у кого язва двенадцатиперстной кишки и желудка.

Людям, которые не представляют свою жизнь без мяса, придется тяжело. Перестроиться на новый рацион, который насыщает на более короткий промежуток времени сложно.

Суть овощной диеты

Главный принцип такого похудения – употребление исключительно одной растительной пищи. Рецептов овощных блюд существует сотни и это, несомненно, огромный плюс. Овощи можно употреблять в сыром виде, варить, тушить, запекать или готовить на пару. Целесообразно исключить только жарку.

В такой диете отсутствуют быстрые углеводы, значительное количество белка и жиры. В процессе этого питания организм начинает черпать энергию из жировых запасов, вследствие чего человек худеет.

Важно придерживаться следующих рекомендаций:

1. Начинать целесообразно с овощной диеты на неделю. В дальнейшем ее продолжительность может постепенно увеличиваться. Это нужно для того, чтобы минимизировать стресс на организм.
2. Кушать нужно только разрешенные продукты.
3. Питание должно быть дробным и не менее 5 приемов пищи в день.
4. За день можно съедать не более 1500 калорий (женщинам) и 2000 калорий (мужчинам).
5. Один раз в неделю целесообразно делать питьевой день.
6. За сутки следует выпивать не менее 1.5-2 л чистой воды.

При помощи такой диеты можно за неделю распрощаться с 4-6 кг, а иногда и больше.

Какие продукты можно употреблять

В зависимости от того, какая диета имеет место, такие продукты и будут преобладать. Основой меню, конечно же, будут овощи.

Разрешены:

• клубнеплоды и корнеплоды (картофель, морковь, сельдерей, хрен, свекла, редис);
• бобовые (горох, фасоль, нут);
• бахчевые (тыква, дыня);
• пасленовые (помидор, кабачок, баклажан, болгарский перец);
• зелень (петрушка, укроп, базилик, лук, руккола);
• капуста (белокочанная, брокколи, брюссельская, кольраби);
• огурцы;
• кукуруза и др.

Летом и осенью все это доступно, поэтому специалисты рекомендуют садиться на такую диету именно в эти сезоны.

Использовать в пищу необходимо только качественные плоды – без повреждений, свежие. Лучше отдать предпочтение менее калорийным растительным продуктам (кабачкам, брокколи, томатам, перцу, моркови).

Нежелательно приобретать плоды, которые не растут в вашем регионе. Такие обычно обрабатывают химическими веществами для сохранения товарного вида.

В рационе также должны преобладать разноцветные плоды. Говорят, что каждый пигмент отвечает за определенный процесс в человеческом организме.

Чтобы диета дала желаемый результат, следует исключить из меню: мучное, сладкое, жареное, копченое, жирное, соленое, алкогольные напитки, майонез, фастфуды и полуфабрикаты.

Варианты диет

Овощных диет для похудения предостаточно, рассмотрим несколько наиболее эффективных. Придерживаться меню важно, ведь правильно подобранный рацион гарантированно избавит от лишних килограммов.

Овощная диета: меню на неделю

При ожирении 1, 2 и 3 степени можно свободно переходить на такую диету. Следующее меню рассчитано на 7 дней. Сбросить можно до 8 кг.

	На завтрак	На 2-ой завтрак	На обед	На полдник	На ужин
Понедельник	Овощное смузи	Зелень	Запеканка из кабачков	Морковное пюре	Салат из огурца, капусты и зелени
Вторник	Запечённые кабачки	Овощной фреш	Тыквенный суп	Огурец	Капустная запеканка
Среда	Салат из томатов и огурцов	100 г дыни	Овощной суп из капусты	Смузи	Овощное рагу
Четверг	Несладкий травяной чай	Вода	Морс	Вода	Чай
Пятница	Салат из редиса	1 болгарский перец	Картофельный крем-суп	Морковный смузи	Запеченные патиссоны
Суббота	Зеленый смузи	Смузи из помидоров	Свекольный суп	Печеные баклажаны	Овощное рагу
Воскресенье	Огуречное смузи	Салат из свеклы, капусты и моркови	Постный борщ	Овощной фреш	Запеканка из овощей

Белково-овощное меню

Особенности такого рациона в том, что идет чередование белковой пищи и овощей (2 на 2). Эта схема должна повторяться на протяжении 2-ух или 3-ех недель.

Рецептов на неделю можно придумать множество. Рассмотрим ориентировочное меню.

	На завтрак	На 2-ой завтрак	На обед	На полдник	На ужин
Понедельник (белковая пища)	100 г нежирного творога	1 отварное яйцо	Овощной суп	Морковное смузи	200 мл обезжиренного кефира
Вторник (белковая пища)	150 г йогурта	Орехи с медом	Кусочек отварного куриного филе, салат из моркови и капусты	Яблочный сок	Омлет с томатами
Среда  (углеводы)	Овсянка с фруктами	Зеленый смузи	Тыквенный крем-суп	Запеченные яблоки	Запеканка из кабачков
Четверг (питьевой день)	Несладкий травяной чай	Вода	Морс	Вода	Чай
Пятница (углеводы)	Каша из чечевицы	2 грецких ореха	Овощное рагу	Огуречное смузи	Отварной картофель с зеленью
Суббота (белковая пища)	Обезжиренный творог	1 банан	Куриный бульон с картофелем	Ряженка	Рыба с гречкой
Воскресенье  (белковая пища)	Отварные яйца	Овощной фреш	Запеченная курица с кабачками и помидорами	Стакан кефира	Творожная запеканка

Фруктово-овощное меню

При ожирении 2 степени настоятельно рекомендуют посидеть на фруктах и овощах. Можно чередовать дни или комбинировать продукты.

	На завтрак	На 2-ой завтрак	На обед	На полдник	На ужин
Понедельник	Витаминный салат	2 зеленых яблока	Тыквенный суп	Зеленое смузи	Запеканка из кабачков
Вторник	Тушеные овощи	Апельсиновый сок	Картофельный суп
Среда	Овощной салат	Компот без сахара	Суп из капусты и сельдерея	1 болгарский перец	Запеканка из брокколи
Четверг	Несладкий травяной чай	Вода	Морс	Вода	Чай
Пятница	2 отварных картофелины с огурцами	2 персика	Томатный суп	2 запеченных яблока	Винегрет
Суббота	Салат из помидоров и огурцов	Банан	Свекольник	Тертая морковь	Запеченные баклажаны
Воскресенье	Овощное рагу	Компот из ягод	Постный борщ	Отварная цветная капуста	Запеченные баклажаны и кабачки

Овощные диеты очень полезны для людей склонных к лишнему весу. Если четко придерживаться рекомендаций специалистов, то можно добиться колоссальных результатов.

Вкусные и полезные рецепты

Для тех, кому кажется сложным приготовление того или иного диетического блюда, предлагаем несколько проверенных и вкусных рецептов.

Рецепт овощного супа

Использовать можно как замороженные, так и свежие продукты.

Ингредиенты:

• 1 л воды;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• 100 г зеленого горошка;
• 50 г белокочанной капусты;
• 50г кукурузы;
• 2 помидора;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• лавровый лист;
• соль;
• перец горошком;
• зелень.

Приготовление:

1. В кастрюлю налить воду.
2. Положить порезанный картофель, лук и тертую морковь.
3. Проварить до мягкости.
4. Добавить нашинкованную капусту, помидоры, горох и кукурузу.
5. Варить до готовности.
6. Влить масло, посолить, всыпать рубленую зелень и горошек.
7. Проварить 1-2 минуты и снять с огня.

Овощная запеканка

Готовится без майонеза и прочих вредных для фигуры продуктов.

Ингредиенты:

• 150 г цветной капусты;
• 100 г брокколи;
• 100 г кабачков;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• 250 г нежирной сметаны;
• 2 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• соль.

Приготовление:

1. Все вымыть, просушить.
2. Брокколи разделить на соцветия, цветную капусту разобрать и отварить.
3. Кабачки, лук, перец порезать кубиками и выложить на дно формы.
4. Сверху расположить капусту.
5. Сметану, яйца, соль и дробленый чеснок соединить.
6. Однородной массой залить овощи.
7. Поставить в раскаленный духовой шкаф.
8. Запекать 40-50 минут при 180 градусах.

Теперь вы знаете, что есть на овощной диете, и как она помогает скинуть вес при ожирении. Пишите в комментариях – помогла ли вам эта диета. Продолжение завтра.

Подпишитесь на блог, и делитесь заметкой в соцсетях. Увидимся.